کنسرو لوبیا و نخود محصولاتی هستند که به صورت آماده و پخته درون قوطی ها یا بطری ها عرضه می شوند. این نوع از محصولات، لوبیا یا نخود را پس از پخت و آماده شدن در محیط محکم و مناسب که هوای آن از قوطی ها یا بطری ها خارج شده است نگهداری می‌کنند. این فرآورده ها معمولاً بدون نیاز به پخت مجدد آماده مصرف هستند و می توانند برای مدت طولانی نگهداری شوند. همچنین شما می توانید از کنسرو نخود پخته استفاده کنید. این کنسروها معمولاً در بازارها و فروشگاه های مختلف موجود و قابل دسترس هستند و می‌توانند به عنوان یک منبع سریع و آسان برای تهیه وعده های غذایی استفاده شوند.
مصارف استفاده نخود و لوبیا
نخود و لوبیا دو نوع حبوبات هستند که از لحاظ تغذیه ای و غذایی بسیار مفید هستند و می توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و سالم استفاده شوند. در زیر تعدادی از مصارف استفاده این دو حبوبات آمده است:
مصارف نخود:
نخود پخته به عنوان یک غذای سالم و سیرآور می‌تواند به عنوان غذای اصلی یا جانبی مصرف شود.
نخودسوپ: نخود همراه با سبزیجات و گوشت به عنوان مواد اصلی سوپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نخودچی: این غذای ایرانی محبوب با ترکیب نخود و ارزن به همراه روغن، پیاز و ادویه ها تهیه می‌شود.
همبرگر نخود: نخودرنده به همراه سبزیجات و ادویه ها می‌تواند جایگزین خوشمزه ای برای همبرگر گوشتی باشد.
مصارف لوبیا:
لوبیا پخته: به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و فیبر، لوبیا پخته می تواند بخشی از وعده های غذایی اصلی یا جانبی باشد.
لوبیاچی: این غذای محبوب ایرانی با ترکیب لوبیا، پیاز و گوشت تهیه می‌شود.
خوراک لوبیا سبز: لوبیای سبز همراه با گوشت و سبزیجات به عنوان یک غذای سالم و لذیذ مصرف می شود.
سالاد لوبیا: لوبیای پخته همراه با سبزیجات و سس می تواند به عنوان یک سالاد مقوی و خوشمزه تهیه شود.
خوراک لوبیا قرمز: لوبیای قرمز با گوشت و سبزیجات در این خوراک محبوب استفاده می‌شود.
از طریق این مصارف و دیگر دستورات غذایی، نخود و لوبیا می‌توانند بخش مهمی از یک رژیم غذایی متنوع، مغذی و سالم را تشکیل دهند.
میزان کالری کنسرو نخود و لوبیا
میزان کالری کنسرو نخود و لوبیا به میزان محتوای غذایی هر کنسرو و نوع پخت آن بستگی دارد. اما به طور کلی، میزان کالری کنسرو نخود و لوبیا به ازای مقدار معینی (مثلاً 100 گرم) عموماً مشخص شده است.
در ادامه، میزان تقریبی کالری مربوط به نخود و لوبیا کنسرو بر اساس میانگین محاسبات غذایی آورده شده است:
میزان کالری کنسرو نخود (100 گرم): حدود 81-120 کالری
میزان کالری کنسرو لوبیا سیاه (100 گرم): حدود 130-150 کالری
میزان کالری کنسرو لوبیا چیتی (100 گرم): حدود 140-160 کالری
میزان کالری کنسرو لوبیا قرمز (100 گرم): حدود 110-130 کالری
لازم به ذکر است که این مقادیر تقریبی هستند و میزان کالری ممکن است بسته به مارک و تولید کننده محصول، دقیق تر یا کمتر از این مقادیر باشد. همچنین، اگر نخود یا لوبیا کنسرو شده با دیگر مواد مانند روغن، نمک یا قند تهیه شده باشد، میزان کالری ممکن است افزایش یابد. بنابراین، برچسب محصول و اطلاعات موجود بر روی بسته‌بندی را بررسی کنید تا اطلاعات دقیق‌تری در مورد میزان کالری محصول در اختیار داشته باشید.
استفاده از کنسرو نخود در غذاها
کنسرو نخود یک ماده آماده و مفید است که می‌تواند در تهیه انواع غذاها استفاده شود. این کنسروها بدون نیاز به پخت مجدد آماده‌ی مصرف هستند، بنابراین می‌توانند در طیف وسیعی از غذاها به عنوان یک منبع پروتئین و فیبر مورد استفاده قرار گیرند. در زیر چند مثال از غذاهایی که می‌توانید از کنسرو نخود در آنها استفاده کنید آورده شده است:
سالاد نخود: نخود کنسرو همراه با سبزیجات تازه، خیارشور، گوجه فرنگی خرد شده و ادویه های مختلف می‌تواند مواد اصلی یک سالاد خوشمزه و مغذی باشد.
نخودسوپ: نخود کنسرو را می توانید به همراه سبزیجات، پیاز و گوشت یا مرغ برای تهیه سوپ نخود استفاده کنید.
نخودچی: از نخود کنسرو برای تهیه نخودچی محبوب ایرانی استفاده کنید. نخود کنسرو همراه با ارزن و روغن مایع و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
خوراک نخود: نخود کنسرو همراه با سبزیجات و گوشت به عنوان خوراک خوشمزه و پرپروتئین مصرف می‌شود.
غذاهای هندی: نخود کنسرو را می‌توانید در تهیه انواع غذاهای هندی مانند چنا ماسالا یا کاری نخود استفاده کنید.
خوراک مخصوص ماه محرم: نخود کنسرو همراه با گوشت و سبزیجات می‌تواند بخشی از غذاهای مخصوص ماه محرم و عاشورا باشد.
همچنین، شما می‌توانید با ترکیب نخود کنسرو با مواد دیگر نظیر برنج، کینوآ، سبزیجات یا گوشت، انواع غذاهای خوشمزه و متنوع دیگری را طبخ کنید. به همین دلیل، کنسرو نخود به عنوان یک منبع سریع و آسان برای تهیه غذاها در دسترس است و می‌تواند بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشد.
استفاده از کنسرو نخود آبگوشتی در غذا
استفاده از کنسرو نخود آبگوشتی در غذا می‌تواند یک ایده عالی برای تهیه یک غذای سریع و خوشمزه باشد. نخود آبگوشتی، یک غذای غنی از پروتئین و فیبر است که با اضافه کردن نخود کنسرو، فرآیند پخت و آماده سازی این غذا را بسیار ساده می‌کند. در زیر یک نمونه از طرز تهیه نخود آبگوشتی با استفاده از کنسرو نخود آورده شده است.
مواد لازم:
یک قوطی (400 گرمی) نخود کنسرو (شسته و زده شده)
گوشت چرخ‌کرده (گوشت چرخ‌کرده گوساله، گوسفندی یا مرغ به میزان دلخواه)
پیاز خرد شده (یک عدد متوسط)
روغن زیتون یا روغن گیاهی (برای سرخ کردن پیاز)
نمک و فلفل سیاه (به میزان لازم)
گوجه‌فرنگی خرد شده (یک عدد متوسط)
گوجه‌پودر (یک قاشق چایخوری)
آب یا مرغ‌پلو (یک لیوان)
زعفران (برای طعم و رنگ دهی به غذا)
طرز تهیه:
پیاز را خرد کنید و در یک قابلمه با روغن زیتون یا روغن گیاهی تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی پخته شود.
به گوشت اضافه کنید: نمک، فلفل سیاه و گوجه‌پودر و همه چیز را مخلوط کنید تا به هم برسد.
گوجه‌فرنگی‌ها را همراه با یک لیوان آب یا مرغ‌پلو به قابلمه اضافه کنید.
زعفران را در یک کمی آب گرم حل کنید و به غذا اضافه کنید.
قوطی نخود کنسرو را آبکش کنید و نخودها را به غذا اضافه کنید.
قابلمه را با درپوش ببندید و غذا را در حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید تا گوشت و نخودها کاملاً پخته شوند و مزه‌ها ترکیب شوند.
نخود آبگوشتی را به همراه برنج یا نان ایرانی سرو کنید و از غذای خوشمزه‌تان لذت ببرید.
این غذا می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا جانبی در وعده‌های ناهار یا شام مصرف شود و از مزه‌های خوشمزه نخود و گوشت برخوردار است. همچنین، می‌توانید با اضافه کردن سبزیجات مختلف یا ادویه‌های دلخواه، به طعم این غذا تنوع بدهید.
