کنسرو هویج
کنسرو قارچ
در کنسرو هویج،معمولاً هویج‌های خرد شده و پخته‌شده طوری بسته بندی می شه که به مدت طولانی می تونید روی آن حساب کنید.این محصول سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی متنوعی است.فقط لازمه که بسته بندی را باز کنید و محتویات آن را در غذاهای مختلف مثل سالاد، خورشت، سوپ و.. بنابه سلایق خودتان اضافه کنید.
در هر صورت، این نکته فراموش نشه که تاریخ انقضای درج شده روی بسته‌بندی را بررسی کنید و سمت قوطی هایی که بسته بندی سالمی ندارند یا هویج بدمزه ای دارند، نرید.
طرز تهیه کنسرو هویج
- هویج‌ها را شسته و پوست آن را بکنید. سپس آنها را به قطعات ریز یا متوسط خرد کنید.
- یک قابلمه را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا آب، جوش آید.
- هویج‌های خرد شده را به آب جوش اضافه کنید.معمولا برای هر 400 گرم هویج، یک فنجان آب کافی است.
- به مدت حدود 5-10 دقیقه صبر کنید تا هویج ها کمی نرم شوند. معمولا با یک چاقو یا چنگال، میزان پخته شدن هویج را می توانید تست کنید. فقط مراقب باشید تا زیاد نرم نشود.
- هویج ها را آبکش کنید و دوباره در قابلمه بریزید.
- به هر 100 گرم هویج، حدود یک قاشق چایخوری نمک اضافه و مخلوط کنید.
- حالا هویج‌ها را داخل بطری‌های فلزی بریزید. توصیه می‌شود حدود یک سانت بالای بطری را خالی بگذارید تا در صورت فشار زیاد محتویات کنسرو بیرون نریزد.
- مجددا یک قابلمه را با آب پر کنید و بطری‌ها را داخل قابلمه بذارید سپس روی حرارت قرار دهید.ارتفاع آب باید طوری باشد تا سر بطری ها را بپوشاند.
- زمانی که آب به نقطه جوش رسید، حرارت را کم کنید.
- بطری‌ها را به مدت 20-30 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا باکتری ها از بین رود.
- بعد از 20 دقیقه، بطری‌ها را از آب بیرون بیاورید و با دستمال و یا حوله خشک کنید و بذارید تا خنک شود.
- بعد از خنک شدن بطری‌ها، مطمئن شوید که درب بطری ها به درستی بسته شده‌اند و هیچ گونه هوایی وارد بطری نمی شود.
- در نهایت، بطری‌ها را در یخچال یا در محیط خنک و خشک نگهداری کنید.
معمولا برای تهیه کنسرو به صورت خانگی نیاز به زمان دارید و باید تمامی مراحل دستورالعمل را به دقت انجام دهید. همچنین، استفاده از مواد اولیه تازه در تهیه کنسرو بسیار مهم است. اگر شاغل هستید، وقت و یا هر یک از شرایط ذکر شده را ندارید می توانید کنسرو هویج را از فروشگاه ها و یا تولیدکننده ها تهیه کنید.
تاریخچه کنسرو هویج
کنسرو هویج مثل بسیاری از محصولات غذایی دیگر، به تدریج، با پیشرفت تکنولوژی و تغییر در نیاز انسان‌ها شکل گرفته است.
در زمان های گذشته، مردم از روش‌های سنتی مانند خشک کردن یا ترشی انداختن، برای نگهداری هویج استفاده می‌کردند. این روش‌هاباعث می شد مردم بتوانند به مدت طولانی از هویج استفاده کنند. اما طعم هویج تفاوت زیادی با نمونه تازه آن داشت.
با پیشرفت تکنولوژی و اختراع فرآیند کنسرو کردن توسط نیکلا آپر در قرن نوزدهم، امکان نگهداری مواد غذایی به مدت طولانی به وجود آمد. در این فرآیند، موادغذایی طوری بسته بندی می شوند که از نفوذ هوا و کپک زدن آن ها جلوگیری شود.
در قرن بیستم، با گسترش صنعت کنسرو سازی و فراگیر شدن این روش، برای اکثر محصولات غذایی، از جمله هویج، دیگر مردم دغدغه ای برای استفاده از مواد تازه در فصل سرما نداشتند.
با گذشت زمان، تنوع در بسته‌بندی و ترکیبات مورد استفاده در کنسرو هویج افزایش یافت. امروزه، کنسرو هویج یکی از محصولات رایج در بازارهای جهانی است و به دلیل ماندگاری بالا و استفاده آسان، موردتوجه بسیاری از مصرف کنندگان قرار گرفته است.
طرز تهیه کنسرو هویج و ذرت
برای تهیه کنسرو هویج و ذرت طبق دستوری که در ادامه مقاله آورده شده است،عمل کنید:
- آماده‌سازی مواد:
– هویج‌ها را بشویید و خرد کنید.
– اگر از ذرت تازه استفاده می‌کنید، دانه‌ها را از ساقه جدا کنید. - پخت هویج و ذرت:
– هویج و ذرت را در یک قابلمه پر از آب جوش بریزید و به مدت 10-5 دقیقه بگذارید بپزد تا نرم شوند.نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید. - بسته‌بندی:
پس از پخته شدن،هویج و ذرت را آبکش کنید و در ظروف شیشه ای بریزید.اگر نمک مواد کم بود می توانید دوباره نمک و فلفل اضافه کنید.
شما می توانید کنسرو ها را در یخچال یا در محیطی خشک، خنک و به دور از نور آفتاب نگه داری کنید.
خواص هویج
هویج یکی از محبوب‌ترین سبزیجات موجود در سراسر جهان است و سرشار از املاح و مواد مغذی است. هویج دارای خصوصیات متعددی است که به سلامتی انسان‌ها می‌تواند کمک کند. در ادامه مقاله، به بررسی برخی از خواص هویج می پردازیم:
طرز تهیه هویج سوخاری
هویج سوخاری یک پیش‌غذای خوشمزه و محبوب در کشورهای مختلف است که با ترکیب هویج، سیر و ادویه ای مختلف تهیه می‌شود.
- هویج‌ها را پوست بکنید و خرد کنید.
- نمک، فلفل و روغن به هویج های خرد شده اضافه کنید و در فر بگذارید.
- بعد از نیم ساعت هویج را از فر بیرون بیارید و یک حبه سیر له شده به آن اضافه کنید.مجددا در فر بگذارید.
- بعد ار یک ساعت از فر بیرون بیارید.
هویج سوخاری شما آماده است.
طرز تهیه مربا هویج
هیچ چیزی مثل خوردن مربا هویج نمی تونه کام شما را شیرین کنه. پس برای تهیه مربا هویج خوشمزه می توانید دستورالعمل زیر را انجام دهید.
- ابتدا هویج ها را خوب بشویید و پوست بکنید سپس می توانید هویج ها خرد یا رنده کنید.
- به ازای 1 کیلوگرم هویج، باید 1 کیلوگرم هم شکر آماده کنید.
- هویج ها را با شکر مخلوط کرده و به مدت 12 ساعت در یخچال بگذارید.
- آب را اضافه کرده و روی درجه متوسط بگذارید. به آرامی هم بزنید تا تمام شکر حل شود.
- بعد از اینکه شکر حل شد درجه حرارت را زیاد کنید تا تمام آب آن بخار شود.
- بعد از آن مقداری آب لیمو به مربا اضافه کنید.
- ظرف های شیشه ای خود را آماده کرده و بعد از سرد شدن، مربا هویج را با دارچین و برگ بو در ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال یا جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- اگر برگ بو و دارچین دوست نداشتید، می توانید به آن هل، یک قاشق بیدمشک و گلاب اضافه کنید.
استفاده از این محصول، می تواند طعم و عطر متفاوتی به سالادها بدهد. در ادامه مقاله، دستورالعمل چند نوع سالاد مختلف را برای شما آورده‌ایم:
مواد لازم برای تهیه سالاد: پنیر پارمزان رنده شده، کنسرو هویج، نان تست شده و مرغ گریل شده
سس: روغن زیتون، آب لیمو تازه، سیر رنده شده، سس مایونز، نمک و فلفل.
مواد را با هم مخلوط کنید و سس را به آن اضافه کنید. می‌توانید به جای نان تست از سایر نان‌های خردشده استفاده کنید.
استفاده از کنسرو هویج در انواع سالاد
مواد لازم برای تهیه سالاد: سیب‌زمینی پخته و خرد شده، کنسرو هویج، تخم مرغ پخته، سیب تازه خرد شده، کره آب شده.
اجزای سس: مایونز، آبلیمو تازه، نمک و فلفل.
تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کنید و سس را به آن اضافه کنیدو در یخچال قرار دهید تا به خوبی سرد شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد: خیار تازه خرد شده، گوجه‌فرنگی تازه خرد شده، پنیر فتا، کنسرو هویج، زیتون‌های حلقه شده، فلفل دلمه.
اجزای سس: روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل سیاه.
تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کنید و سس را به آن اضافه کنید و آن را سرو کنید.
ماود لازم برای تهیه سالاد: میکس سبزیجات تازه، کنسرو هویج، گوجه‌فرنگی تازه خرد شده، خیار تازه خرد شده، پنیر پارمسان رنده شده.
اجزای سس: روغن زیتون، آبلیمو تازه، سیر رنده شده، نمک و فلفل.
تمام مواد سالاد را با هم مخلوط کنید و سس را به آن اضافه کنید.
از کجا بفهمیم هویج خراب شده
هویج‌هایی که خراب شدند، علائم و نشانه‌های مشخصی دارند که به برخی ازآنها اشاره خواهیم کرد:
1. بوی نامطبوع:
هویج‌هایی که خراب شدند، ممکن است بوی نامطبوع و ناخوشایندی داشته باشند.
2. تغییر رنگ:
یکی دیگر از نشانه های تشخیص هویج تازه از هویج که خراب شده، تغییر رنگ آن است.هویج هایی که تازه نیستند معمولا رنگ تیره تری دارند.
4. شکستگی در هویج:
اگر شکستگی در هویج مشاهده کردید بهتره که از خرید آن اجتناب کنید.
5. سفت یا نرم بودن هویج:
هویج‌های سالم کاملا سفت هستند.بهتره در هنگام خرید هویج هایی که نرم شدند نخرید چون اگر خراب نشده باشد، قطعا تازه نیستند.
در هنگام خرید هویج، به این علائم و نشانه‌ها توجه کنید و هویج‌هایی را انتخاب کنید که به نظر سالم و تازه می‌آیند. همچنین، موقع نگهداری در خانه، هویج‌ها را در یخچال و در بسته‌بندی مناسب نگه دارید تا مدت زمان بیشتری بتوانید از آن استفاده کنید.
تازگی کنسرو هویج و حفظ خواص مغذی
به دلیل پخته شدن هویج ها و نگهداری آن به مدت طولانی، تا حدودی از تازه بودن هویج کاسته می‌شود، اما هنوز هم می‌تواند به عنوان منبع سرشار از مواد مغذی استفاده شود. برای استفاده و نگهداری طولانی مدت از کنسرو، باید نکات زیر را رعایت کنید:
- بررسی تاریخ انقضا درج شده روی بسته بندی: ابتدا مطمئن شوید که تاریخ انقضای کنسرو هنوز منقضی نشده باشد. همچنین، بسته‌بندی را بررسی کنید و مطمئن شوید که درب بطری سالم و بدون هیچ گونه فرورفتگی و تورفتگی باشد.
- نگهداری در محیط خنک و خشک: کنسرو را در محیطی خنک و خشک نگهداری کنید.
- سالم بودن هویج ها: اگر هویج ها تغییر رنگ، بو و یا مزه داده بودند از مصرف آن خودداری کنید.
- بدون تماس با هوا: بعد از باز کردن بسته‌بندی کنسرو هویج، تمام محتویات آن را در ظرف شیشه ای بریزید یا سریع آن را مصرف کنید چون در معرض هوا قرار گرفتن ماده غذایی باعث خرابی آن می شود.
- استفاده در زمان مناسب: برای حفظ خواص مغذی، بهتر است کنسرو هویج را زمانی به غذاها اضافه کنید که آماده‌ی سرو شدن باشند. ممکن است طی مراحل پخت و آماده‌سازی، مقدار زیادی از مواد مغذی از بین رود.
- مصرف سریع کنسرو: بهتر است کنسرو هویج را به مدت طولانی نگه ندارید و سریع آن را مصرف کنید.
کنسرو هویج به خوبی هویج های تازه هستند و با رعایت نکات مذکور می‌توانید استفاده حداکثری از مواد مغذی آن داشته باشید. همچنین، بهتر است تازه‌ترین و بهترین منابع مغذی را در تغذیه‌ی خود همراه با کنسروها قرار دهید.
طولانی ترشدن زمان ماندگاری کنسرو هویج
همکاران من توی واحد فروش آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند
کافیه اطلاعاتت رو توی فرم روبرو وارد و برامون ارسال کنی
رضایت مشتری
پرسش و پاسخ
کالری کنسرو هویج بسته به برند، اندازه بسته‌بندی و نوع مواد افزودنی ممکن است متغیر باشد.اما تقریبا، هر 100 گرم کنسرو هویج تقریباً 35 تا 40 کیلوکالری دارد.
مصرف کنسرو هویج در زمان بارداری مشکلی ندارد اما باید به انداره از آن استفاده شود و در مصرف کنسرو زیاده روی نکنید.
قبل از مصرف حتما موادافزودنی آن را چک کنید شاید ماده ای به آن اضافه شده باشد که به آن حساسیت داشته باشید.
چون هویج ها از قبل پخته شده اند بنابراین نیازی به جوشاندن مجدد آن ندارید. کنسرو هویج موجود در فروشگاه ها آماده مصرف هستند و هر موقع که تمایل داشتید،می توانید آن را مصرف کنید.
کنسرو هویج را می توانید تا پایان تاریخ انقضا درج شده روی کنسرو، نگه داری کنید اما بعد از باز شدن قوطی بهتر است ظرف مدت 3-4 روز مصرف کنید چون ممکن است فاسد شود.
کنسرو سبزیجات شامل تکه های خرد شده هویج و نخود سبز است.
کنسرو هویج دارای فیبر فراوانی است و به کنترل اشتها در روز کمک می کند و موجب رشد کودکان می شود.
معمولاً در تولید کنسرو هویج، مواد افزودنی کمتری نسبت به سایر محصولات غذایی استفاده می شود. مواد افزودنی عموما برای حفظ کیفیت و تازگی محصول استفاده می شود.برای اطلاع دقیق از مواد افزودنی در کنسرو هویج حتما برچسب روی محصول را مطالعه کنید.
به دلیل فصلی بودن هویج و استفاده از آن در بیشتر غذاها، کنسرو هویج طرفداران زیادی دارد.
در شرکت اوکادو که تولید کننده انواع مختلفی از محصولات کنسروی از جمله هویج است، این محصولات را به کشورهای مختلفی از جمله عراق، کشورهای حوزه خلیج فارس، گرجستان، انگلستان و … صادر می کند.
شرکت بهساز فود تولید کننده انواع کنسرو غذایی مانند کنسرو قارچ، لوبیا قرمز، ذرت و..می باشد شما می توانید از فروشگاه سایت اوکادو خریداری کنید.
کنسرو هویج اوکادو ضمن دارا بودن تمام استانداردهای لازم دارای سیب سلامت، بدون مواد نگهدارنده، رنگ های مصنوعی و بابالاترین درجه رعایت بهداشت موارد بهداشتی تهیه می گردد.
مصرف سبزیجات به خصوص در فصلی که سبزیحات تازه وجود دارد طعم و مزه دیگه ای دارد.اما این مورد هم باید بگم که ارزش غذایی مواد در فرآیند کنسرو شدن از بین نمی رود و به اندازه نمونه تازه آنها سالم و خوشمزه است.
بله در فرآیند کنسرو شدن، هویج ها کاملا پخته می شود.
هویج کنسرو شده دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان و بتاکاروتن است که می تواند برای سلامت پوست و چشم مفید باشد.
غذاهای کنسرو شده منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. طبق مطالعات انجام شده، افرادی که 6 تا کنسرو هویج در هفته می‌خوردند، در مقایسه با افرادی که 2 یا کمتر از این مقدار، در هفته مصرف می‌کنند، بدن آن ها مواد مغذی بیشتری دریافت می کنند.
آبکشی کردن سبزیجات کنسرو شده باعث می شود ویتامین C از 28 به 5 درصد کاهش پیدا کند.
در بیشتر برند ها، از محلول آب و نمک با غلظت بالا استفاده می شود و در برخی دیگر ممکن است شکر بالایی داشته باشد که برای افراد دیابتی مضرر است.
مقدار ماده مغذی در هویج تازه و محصول کنسرو شده آن تقریبا برابر است. این محصول ماندگاری بالایی دارد و آماده مصرف است.
سلام خسته نباشید خیلی کنسرو خوب و خوشمزه ایی بود❤️❤️
اگه مقدوره نحوه تولیدشم بگید🙏
این کنسرو از مواد اولیه تازه و مرغوب تهیه شده است که ابتدا در چند مرحله شسته و تمیز و ضدعفونی می شود در مراحل بعد پخته می شود و در یک محلول غلیظ می گیرد.
ممنونم🙏
در فرایند تولید از چه مواد افزودنی دیگر میتوان استفاده کرد؟؟
از مقدار کمی روغن و نمک استفاه می شود.
سلام و عرض ادب
کنسرو هویج میشه داخل ماکروویو گذاشت؟
سلام وقت بخیر بله برای گرم کردن کنسرو می توانید آن را روی گاز و یا داخل ماکرویو بگذارید.
سلام وقت بخیر به جز کنسرو هویج چه محصولات دیگه ای دارید؟
برای دیدن محصولات به قسمت فروشگاه سایت مراجعه کنید
https://behsazfood.com/shop/
کنسرو هویج چیه؟ یعنی کمپوته؟مثل مایع ماکارونی و…؟
در کنسرو هویج، هویج های پخته و خرد شده وجود دارد که شما می توانید از آن در اولویه،خوراک مرغ و سالاد ماکارانی به صورت آماده استفاده کنید.
از کجا باید بفهمیم که هویجی که داریم استفاده میکنیم تازه اس؟
اگر منظور شما بررسی تازه بودن کنسرو هویج، باید تاریخ انقضا درج شده روی کنسرو را چک کنید.
سلام
من یه سوال داشتم
کنسرو هویج نیاز به جوشاندن داره؟
سلام
هویج ها از قبل پخته شده اند بنابراین نیازی به جوشاندن مجدد آن ندارید. کنسرو هویج موجود در فروشگاه ها آماده مصرف است و هر موقع که تمایل داشتید،می توانید آن را مصرف کنید.
سلام وقت بخیر
من یه ماهه که کنسرو هویج خریدم ولی فراموش کردم مصرف کنم ولی از تاریخ انقضا محصول چند ماه دیگه مانده به نظر شما می تونم کنسرو مصرف کنم یا خراب شده؟
سلام وقت شما هم بخیر باشه
اگه کنسرو باز نکردید و بسته است می تونید مصرف کنید
اما بعد از باز شدن حتما ظرف 3 الی 4 روز مصرف کنید و محتویات را داخل ظرف شیشه ای بریزید تا کپک نزنه
سلام وقت بخیر
شما کنسرو نخود فرنگی هم دارید؟
سلام بله کنسرو نخود فرنگی جز بهترین و پرفروش ترین محصول ماست.
اگر خواستین مقاله ای هم در باره خواص و ارزش غذایی کنسرو نخود فرنگی مطالعه کنید من مقاله کنسرو نخود فرنگی را به شما توصیه می کنم
آیا مصرف بیش از حد کنسرو هویج مضر است؟
به هر میزانی که دوست دارید می تونید کنسرو هویج مصرف کنید. اما مثل هر ماده غذایی دیگر، بهتره که تعادل را رعایت کنید.
سلام وقت بخیر ببخشید من یه سوال داشتم
کنسرو هویج چه تفاوتی با هویج تازه داره؟
کنسرو هویج آماده مصرفه و نیاز به جوشاندن و پختن ندارد و می توانید به مدت طولانی تری نگه دارید و از آن مصرف کنید
غیر از کنسرو هویج چه محصول دیگه ای دارین ؟
شما می تونید کنسرو نخود فرنگی اوکادو که محصول پر فروشی هم هست امتحان کنید
می شه کنسرو هویج را فریز کنم؟
اگر شما در کنسرو را باز نکنید می تونید تا پایان تاریخ انقضا آن را نگه دارید و نیاز به فریز کردن نداره.
کنسرو را باید داخل یخچال نگه داری کنیم؟
اگه در کنسرو را باز نکنید می تونید در جای خنک نگه داری کنید
کنسرو هویج گواهینامه های بهداشتی داره؟
کنسرو هویج اوکادو ضمن دارا بودن تمام استانداردهای لازم دارای سیب سلامت، بدون مواد نگهدارنده، رنگ هی مصنوعی و بابالاترین درجه رعایت بهداشت موارد بهداشتی تهیه می گردد.
تاریخ انقضای کنسرو شما تا چه مدت بعد از تولید زمان داره؟
معمولا بین 6 ماه تا یکساله
ایا کنسرو هویج شما حاوی نمک , شکر یا سایر مواد افزودنی داره؟
تمامی کنسرو ها مقداری مواد افزودنی دارند.
تاریخ انقضای هویج شما چقدره ؟
معمولا بین 6 ماه تا یکساله
هویچ در کنسرو سالمه یا خورد شده اس؟
هویج ها خرده شده است
چند دقیقه کنسرو باید بجوشد؟
سلام
نیازی به جوشاندن کنسرو نیست
ولی اگر خواستید این کار انجام بدید بهنره به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
امکان صادر کنسرو هویچ در ایران وجود دارد؟
بله ما صادرات به کشورهای عراق داریم
ایا مصرف کنسرو هویچ برای زنان باردار مشکلی ندارد؟
کنسروهای اوکادو بدون موادنگهدارنده هستند و مصرف آن ها برای زنان باردار مشکلی ایجاد نمی کند اما قبل از مصرف بهتره اول با پزشک خود مشورت کنید.
از کنسرو هویج داخل غذایی که قرار دم بکشه میشه استفاده کرد ؟ مثل لوبیا پلو یا ماکارونی؟ خیلی نرم نمیشه؟
بهتره که نیم ساعت آخر به غذا اضافه کنید.
من همیشه چند تا کنسرو می خرم و همزمان همه را باهم می جوشانم به نظر شما اگر چند روز از جوشاندن کنسرو بگذره می تونم ازش استفاده کنم؟
کنسرو سبزیجات نیاز به جوشاندن نداره اما اگر کنسرو را بجوشانید باید سریع مصرف کنید
سلام خسته نباشید میخواستم بدونم که آیا کنسرو هویج میتانه در تامین مواد مغذی معادل هویج ارگانیک و تازه باشه یا تفاوت هایی وجود دارد؟
سلام وقت بخیر
ما موادغذایی را طوری کنسرو می کنیم که در این فرآیند حداکثر ارزش غذایی حفظ شود
سلام خسته نباشید میخواستم بدونم که در فرایند کنسرو شدن خواص آنتی اکسیدان هویج کاهش پیدا میکنه؟
در فرآیند کنسرو کردن بیشتر ارزش موادغذایی حفظ می شود.
سلام
کنسرو هویچ حتما باید بجوشانیم؟
سلام خیر نیازی به جوشاندن نیست
سلام
برای سالاد الویه میشه استفاده کرد؟
سلام بله
کنسرو کاملا پخته شده و می توانید در سالاد اولویه از آن استفاده کنید
قوطی های کنسرو شیشه ای ؟
خیر از جنس آلومینیومه
کنسرو هویچ برای کسایی که دیابت دارن میتونن مصرف کنند؟
برای کسانی که دیابت دارند بهتره که هویج خام مصرف کنند
در کنسرو هویج،هویج ها پخته شده است که برای افراد دیابتی مناسب نیست
داخل کنسرو هویچ سرکه هم هست ؟
سلام خیر سرکه طعم هویج را عوض می کند پس از سرکه استفاده نمی کنیم